Het vinden van eenKoosjercollageen wordt tegenwoordig steeds harder.Met zoveel religieuze regelgeving op het spel, zoals het toestaan van dieren, het slachten, verwerken en opslaan, is de kans op fouten zeer groot.Bovendien maakt het verschil tussen normale dagen en Pesach-regels de taak om collageen koosjer te maken voor de Joodse gemeenschap bijna onmogelijk.Als u meer wilt weten over koosjere regels en hoe u het toegestane collageen kiest, lees dan verder!
Figuur nr. 1 Kosher-gecertificeerd collageen voor de productie van collageen in het menselijk lichaam
➔ Controlelijst
1. Wat wordt bedoeld met het feit dat collageen wel of niet koosjer is?
2. Kosjere beperkingen van de Joodse Thora en moderne interpretaties?
3.Wat zijn de gezondheidsvoordelen van koosjer collageen?
4. Hoe bepalen we of het collageen koosjer is of niet?
1) Wat wordt bedoeld met het feit dat collageen wel of niet koosjer is?
“Joodse mensen hebben zeer restrictieve wetten over het bereiden, verwerken en inspecteren van voedsel – deze wetten worden koosjer genoemd.En het collageen dat wordt gemaakt door deze koosjere wetten te volgen, wordt Kosher Collageen genoemd.
Als je je afvraagt wat de Thora is, laat me je vertellen dat het een heilig religieus boek van Joodse mensen is dat dateert uit 539 ~ 333 v.Chr. (hetzelfde als v.Chr.).De koosjere wetten die in de Thora zijn geschreven zijn hetzelfde, maar hun interpretatie is aangepast aan de moderne wereld.
2) Kosjere beperkingen van de Joodse Thora en moderne interpretaties?
In de Joodse koosjere wetten zijn er 3 categorieën toegestane voedingsmiddelen;
i) Kosjer vlees
ii) Kosjere zuivel
iii) Kosjere Pareve
i) Kosjer vlees
Volgens de Joodse koosjere wetten is vlees alleen toegestaan als het dier aan twee voorwaarden voldoet;
• Het dier moet gespleten hoeven hebben, zoals koeien, geiten, etc.
•Ze moeten herkauwen (varkens herkauwen niet)
Als je niet weet wat herkauwen is, laat ons dan leren dat sommige dieren hun voedsel opeten, het gaat naar de buik en gaat terug naar hun mond om er opnieuw op te kauwen - koeien zijn het meest voorkomende voorbeeld dat we allemaal hebben gezien .
Figuur nr. 2.1 Dieren opgenomen in de categorie Kosjer vlees
Sommige minderheden zijn van mening dat als de delen van dieren te lang worden verwerkt, het een nieuw product wordt dat vervolgens van vlees naar de Pareve-categorie gaat, waardoor het volledig is toegestaan: collageen van alle dieren, inclusief varkens, is toegestaan.Dit concept wordt echter niet algemeen aanvaard.Dus,
“Dierlijk koosjer collageen kan alleen worden gemaakt van dierlijke delen, wat is toegestaan in de koosjere wetten.”
Bovendien moeten ze ook worden verwerkt volgens koosjere regels en voorschriften.Dus,collageen fabrikantenover de hele wereld maken dierlijk koosjer collageen alleen van koeien-, geiten- of schapenhuiden, omdat huiden gemakkelijker te herkennen zijn dan botten en kraakbeen.Maar zoals je dat gemerkt hebtrundercollageen koosjerheeft een hoger prijskaartje dan alle andere soorten collageen, omdat de arbeid en de kosten die nodig zijn voor het vinden, bestellen en scheiden van dierenhuiden veel hoger zijn dan collageen gemaakt van welke diersoort dan ook en hun delen.
ii) Kosjere zuivel
De producten die van dieren zijn afgeleid, zoals melk, boter, yoghurt, kaas, enz., behoren allemaal tot deze categorie en om koosjer te zijn, mogen ze alleen afkomstig zijn van dieren die volgens de koosjere wetten zijn toegestaan.
Figuur nr. 2.2 Toegestane producten in Kosjere zuivel
Collageen kan niet uit zuivelproducten worden gemaakt. Het is echter belangrijk om hier te vermelden dat extra smaken en supplementen die aan collageen worden toegevoegd en die zijn afgeleid van zuivel, ook aan de koosjere wetten moeten voldoen.
iii) Kosjere Pareve
Figuur nr. 2.3 Brede categorie van toegestane items in de categorie Kosher Pareve
“Pareve is een brede categorie die al het andere omvat behalve dieren en hun zuivelproducten, zoals planten, vis, eieren, fruit, pasta, enz.”
Volgens de Joodse Kosjere wetten zijn zowel vis als plantaardig collageen toegestaan.Als het aankomt opplant koosjer collageenEr zijn niet veel beperkingen wat betreft de soort en de verwerkingsomstandigheden, en zoals je weet zijn planten gemakkelijk verkrijgbaar, dus veganistisch koosjer collageen is veel goedkoper dan dierlijk koosjer collageen.Bovendien bevatten dieren veel meer menselijke ziekten dan planten, dus veganistisch collageen is een veel veiligere optie.
Als het daarentegen om vis gaat, is het enige wat er in de koosjere wetgeving staat dat de vis gevonden en geschaald moet zijn, bovendien kan het van elke soort zijn en zijn er geen specifieke wetten over het slachten ervan.Dus,viscollageen koosjeris een andere goedkopere optie dan collageen op dierlijke basis.
Bovendien is er een koosjere wet die bepaalt dat melk en vleesproducten niet tegelijkertijd mogen worden gegeten en dat ze niet in hetzelfde keukengerei mogen worden gedaan, verwerkt of gegeten.Deze wet maakt de zaken een stuk ingewikkelder.Omdat vis echter tot de categorie Pareve behoort, is er wel melk bij toegestaan.
Het is belangrijk op te merken dat vis enveganistisch koosjer collageenzijn niet zo beroemd als dierlijk koosjer collageen omdat mensen denken dat ze minder potentie en voordelen hebben.Bovendien veroorzaken vissen bij sommige mensen veel allergieën, waardoor de marktwaarde ervan een stuk lager wordt.
3) Wat zijn de gezondheidsvoordelen van koosjer collageen?
Het spreekt voor zich dat koosjer collageen dezelfde voordelen heeft als standaardcollageen. Joodse mensen maken geen koosjer collageen vanwege meer gezondheidsvoordelen, maar omdat hun religie dat zegt.Omdat de koosjere wetten echter zeer streng zijn, zijn er minder kansen op goedkope ingrediënten, waardoor veel mogelijkheden voor ziekten worden geëlimineerd.
Kosjer collageen heeft de volgende gezondheidsvoordelen, net als normaal collageen, namelijk;
- Versterk je botten
- Het helpt bij de haar- en nagelgroei
- Tijdens een blessure helpt collageen bij een snelle genezing
- Collageen fungeert als een structureel onderdeel van de spieren
- Helpt bij het vormen van gewrichtenEnkraakbeen en vermindert de pijn
- Maakt uw huid jonger, minder slap en minder rimpelig.
- Vormt een beschermlaagje op vrijwel alle organen en beschermt deze
- Maakt de bloedvaten sterker, waardoor de kans op hartaandoeningen kleiner wordt
- En nog veel meer.
4) Hoe bepalen we of het collageen koosjer is of niet?
Kosjer collageen heeft altijd speciale gecertificeerde markeringen op de verpakking, zoals;
i) Controleer of er een “K” issymbool vermeld op de verpakking of niet - als dat zo is, betekent dit dat het collageen is gemaakt volgens koosjere wetten.
ii) Controleer nu of er een “D” of “P” isna het Kosher-symbool.
➢Als er een D is,het betekent dat het collageen zuivelproducten bevat of door dezelfde apparatuur wordt verwerkt als zuivelproducten.Zuivelcollageen is ook toegestaan, maar er is één kleine beperking: het mag volgens de Kosjere wetgeving niet samen met vlees worden gegeten.
➢Als er een “Pareve/Parve” of “U” symbool staat na “k”,het betekent dat het tot de Pareve-categorie behoort (geen vlees of zuivel), wat meestal betekent dat collageen is gemaakt van vis of planten die beide in koosjer zijn toegestaan.
➢Als er een “P” na “K” staat,er staat dat dit collageen speciaal is gemaakt voor het Pascha-evenement, dat zijn eigen regels heeft.
➢Als geen van de bovenstaande symbolenstaat vermeld op de verpakking, betekent dit waarschijnlijk dat het niet is gemaakt met koosjere ingrediënten, dus koop het niet als je joods bent.
Conclusie
Slechts enkele fabrikanten over de hele wereld maken collageen volgens koosjere regels vanwege de selectieve markt (joodse markt) en extra kosten.Bovendien volgt slechts een handvol fabrikanten alle ingrediëntenlijsten correct, terwijl de meeste van hen smaken en additieven toevoegen die niet in koosjere toegestane items worden geclassificeerd.En wij, Yasin, zijn een van die fabrikanten die Joodse religieuze waarden zoals de onze respecteren om het beste koosjere collageen te maken zonder ruimte te laten voor fouten.Bovendien worden onze producten door een derde partij geïnspecteerd, wat u kunt bevestigen aan de hand van een gecertificeerde markering op de verpakkingen.Dus als u koosjer collageen in bulk wilt kopen, kunnen wij de totaaloplossing voor u zijn.
Posttijd: 11 oktober 2023