De meeste functionele eiwitten in het lichaam zijn afkomstig van collageen, dat ook essentieel is voor de huid, spieren en botten. Glycine, proline, hydroxyproline en andere aminozuren zijn in overvloed aanwezig in het menselijk lichaam. Het is noodzakelijk voor de groei van bindweefsel zoals huid, bloedvaten, botten, pezen, tanden en kraakbeen bij zowel mensen als dieren.